按測量流體的種類分類盡管流量測量的流體千差萬別，還是可以將其主要分為液體、氣體、蒸汽、氣液兩用型等。還可以有很多更細致的劃分，如液體可以分為水和油，氣體可以分為常壓和高壓等。大口徑蒸汽流量標準裝置大多數流量計都可以既用于氣體測量又用于液體測量，但電磁流量計只適用于水等導電液體的測量;大口徑蒸汽流量標準裝置而音速噴嘴則只用于氣體流量測量;在蒸汽流量測量上主要采用渦街流量計、差壓流量計，以往也有采用分流旋翼式流量計的。

容積式流量計通常以機械或脈沖頻率輸出，直接得到累計流量，適用于計量總量，如需輸出瞬時流量需配備相應的發訊裝置。電磁流量計、超聲波流量計等在原理上是以測量介質流速推導出流量，響應快，適用于過程控制生產現場流量的波動范圍、生產或管理要求流量計的檢定周期、是否要現場在線實液檢定、流量計的壓力等級、防爆等級等。

計量和標準的目的都是為了追求統一。計量是為了實現測量活動、測量結果統一。從本質上講，計量就是現代社會中基礎的標準化活動。大數據時代的今天，計量更是數據有效性的源泉。計量科學的本身就是為了建立和優化不斷進步、永無止境的計量標準。計量標準是物化的標準、是客觀的標準，是建立在科學真理基礎上的準繩。我們在談到質量時，經常說“沒有規矩不成方圓”，所謂規、矩，分別是指校正圓和方的兩件計量器具。

各種液體混合在一起，有時可成為一種混合均勻的流體，如水和酒精的混合物，有的則不能，例如水與水銀的混合物，后一種混合物的流動具有與兩相流相似的特性。大口徑蒸汽流量標準裝置各種氣體混合時都能混合均勻，成為一種單相氣體，因此，各種氣體的混合流動均屬單相流。大口徑蒸汽流量標準裝置兩相流流量可分為兩種，一種為兩相混合物流量，也即兩相流的總流量，另一種為各相的流量，各相流量之和就等于兩相混合物流量。